Nu kan du boka skönhetsbehandlingar online! Besök Glamma.se redan idag.
www.bokavard.se
Just nu finns det fler än
4 700 bokningsbara tider
Bokavård.se blev listad bland sveriges 100 bästa sajter år 2015
Skriv ut artikeln

Fisk- och skaldjursrätter

Fisk kan tillagas på en mängd olika sätt – du kan koka, steka, grilla eller grava den. Fisk på matsedeln 2-3 gånger i veckan, varav fet fisk 1-2 gånger, är en hälsosam målsättning.

Tips när du lagar fisk

Koka inte fisken i fullt bubblande vatten – låt den bara sjuda. Det är när små, små bubblor drar sig mot vattenytans mitt – då är vattnet bara 90 – 98 grader. Fisk är färdiglagad när innetemperaturen nått 60 grader. Den behöver tas upp ur kokvatten eller ur ugnen redan vid 55 grader, eftersom temperaturen ökar cirka 5 grader efter uppvärmningen. En digital termometer är ett bra hjälpmedel för att kontrollera temperaturen inne i fisken.

Ta inte fisksorterna i recepten alltför bokstavligt. Det går att variera med olika sorter.

Servera fiskrätten med potatis, pasta eller ris, grönsaker, bröd och frukt.

Välj bland matrecept nedan:

Fiskgratäng med purjo
Fisk med apelsin- och hummersås
Fisk med kryddigt täcke
Fisk med löjrom
Gravad lax med gurka och messmörssås
Gravad/rökt lax med dillstuvad zucchini
Janssons frestelse
Kaviarfisk
Laxjansson
Lax- och torskburgare
Laxpaté
Orientalisk lax
Ostfyllda rödspättarullader
Pepparrotsfisk
Räkor i saffran
Rödspättagratäng med crabfish och saffran
Rödspätta med lyxig fyllning
Ungsbakad fisk med purjo, oliver och messmör
Yoghurtbakad lax
Örtbakad torskfilé med sauce verde och paprikasauté

Senast uppdaterad:

21 november 2013 02:59

Skribent:

Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län

Granskare:

Allt innehåll är granskat och godkänt av 1177 Vårdguidens redaktion. 1177 Vårdguiden svarar för innehållet med undantag för eventuella fel som uppstått i samband med överföringen till Bokavård.se.

1177 Vårdguiden logo Fakta och Råd från 1177 Vårdguiden

Kategorier

Få erbjudanden & nyheter!

Skriv in din e-postadress här för att få senaste nytt och bra erbjudanden från våra kliniker.

Var vänlig vänta...