Nu kan du boka skönhetsbehandlingar online! Besök Glamma.se redan idag.
www.bokavard.se
Just nu finns det fler än
5 100 bokningsbara tider
Bokavård.se blev listad bland sveriges 100 bästa sajter år 2015
Skriv ut artikeln

Fiskgratäng med purjo

Ingredienser

4 portioner

400 g färsk eller djupfryst fiskfilé
1 (125 g) purjolök
citronpeppar
Gratängsås
1½ msk flytande margarin
3 msk vetemjöl
1½ dl fiskbuljong (vatten + buljongtärning)
2 dl lättmjölk
1½ dl (55 g) riven ost (10 %)
salt, vitpeppar

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°.
  • Skölj de färska fiskfiléerna eller skär den halvtinade fisken i 2 cm tjocka skivor.
  • Snitta, skölj och skiva purjolöken och lägg den i botten på en ugnssäker form.
  • Lägg fisken ovanpå och krydda med citronpeppar.
  • Täck över formen med folie och förgrädda i 5 – 10 minuter beroende på hur tinad fisken är.

Tillagning i mikrovågsugn: Täck över fisken med lock och tillaga på full effekt 3 – 4 minuter.

  • Fräs margarinet med mjölet i en kastrull, späd med fiskbuljongen och mjölken och låt såsen koka upp under omrörning och koka på svag värme 3 – 5 minuter.
  • Rör ner hälften av osten och smaka av såsen.
  • Häll såsen på fisken och strö över resten av osten.
  • Gratinera i mitten av ugnen, cirka 10 minuter, tills gratängen fått fin färg.

Komplettera till en hel måltid

För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till något av följande:

  • 3 st äggstora potatisar
  • 3 dl kokt pasta
  • 2 dl kokt ris, råris, fullkornsris
  • 1,5 dl couscous eller quinoa

Lägg även till 2-3 dl råkostsallad med lite vinägrettdressing eller 1,5 - 2 dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt.

Energimängd

1 portion fiskgratäng med purjo innehåller:
200 kcal
7 g fett varav 1,8 g mättat fett

Måltidstillbehören innehåller:
485 kcal
12 g fett varav 2,4 g mättat fett

Totalt innehåller hela måltiden:
685 kcal
19 g fett varav 4,2 g mättat fett

Tillagar du receptet på traditionellt sätt med hårt margarin, mjölk (3 % fett),vispgrädde (40 % fett) och ost (28 % fett) istället för flytande margarin, lättmjölk och ost (10 % fett) innehåller 1 portion utan måltidstillbehör:
270 kcal
15 g fett varav 8,5 g mättat fett

Senast uppdaterad:

29 maj 2013 10:22

Skribent:

StandardText.. 

Granskare:

Allt innehåll är granskat och godkänt av 1177 Vårdguidens redaktion. 1177 Vårdguiden svarar för innehållet med undantag för eventuella fel som uppstått i samband med överföringen till Bokavård.se.

1177 Vårdguiden logo Fakta och Råd från 1177 Vårdguiden

Kategorier

Få erbjudanden & nyheter!

Skriv in din e-postadress här för att få senaste nytt och bra erbjudanden från våra kliniker.

Var vänlig vänta...