www.bokavard.se
Just nu finns det fler än
2 900 bokningsbara tider
Bokavård.se blev listad bland sveriges 100 bästa sajter år 2015
Skriv ut artikeln

Morots- och rabarbermarmelad

 

Ingredienser

400 g morötter

½ kg rabarber, färsk eller djupfryst
2½ dl vatten
4 dl socker
1 citron (saft och skal)

 

Gör så här

  • Skala och riv morötterna på rivjärnets grova sida eller med matberedarens råkostskiva.
  • Skala och skär rabarbern i tunna skivor.
  • Blanda morötterna och rabarbern i en låg vid gryta så att avdunstningen blir stor.
  • Koka upp och skumma väl.
  • Koka därefter på svag värme utan lock cirka 20 minuter.
  • Rör så lite som möjligt i marmeladen under kokning.
  • Riv under tiden det gula ytterskalet från citronen och pressa ur saften.
  • Rör ner sockret, citronskal och citronsaft och koka ytterligare cirka 15 minuter. Rör om då och då.
  • Häll upp den färdiga marmeladen i varma, noggrant rengjorda glasburkar och skruva på locket.
  • Marmeladen kan frysas (inte i glasburk).

Senast uppdaterad:

26 november 2013 01:13

Skribent:

Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län

Granskare:

Allt innehåll är granskat och godkänt av 1177 Vårdguidens redaktion. 1177 Vårdguiden svarar för innehållet med undantag för eventuella fel som uppstått i samband med överföringen till Bokavård.se.

1177 Vårdguiden logo

Kategorier

Få erbjudanden & nyheter!

Skriv in din e-postadress här för att få senaste nytt och bra erbjudanden från våra kliniker.

Var vänlig vänta...